Отличием в игре стало то, что после продолжительного перерыва в серии снова есть полицейские. Теперь каждая гонка может завершиться не обязательно призом, но и погоней полицейскими, которая можетз акончиться или успешным уходом, или арестом, штрафом даже с возможной последующей конфискацией автомобиля. Главная трудность nfs mostwanted — часто не хватает денежных средств, потому что машины и запасные части на них стоят слишком дорого. В отличие от двух прошлых частей, в этой игре опять заметна градация машин от ширпотреба до высшего класса,которая.Это первая новая игра из серий NFS, в которой погони с полицейскими приобретают настоящий голливудский размах и становятся существенной частью геймплея. В игре также появилась функция замедления времени. Ресурс возобновляется при высоких скоростях и дает возможность оценить обстановку, а также принять решение в сложной, неожиданной ситуации (к примеру,случайно появившийся из-за поворота джип, который намеривается протаранить игрока).
